大雪已至，又到了“進(jìn)補”的好時節(jié),冬令進(jìn)補能提高人體的免疫功能,促進(jìn)新陳代謝,使畏寒的現(xiàn)象得到改善.今天我們就來說說應(yīng)該如何吃吧~

溫補去火

冬季氣候寒冷，人體陽氣內(nèi)藏，陰精固守，是機(jī)體能量蓄積階段，適當(dāng)進(jìn)補可提高機(jī)體免疫力，促進(jìn)新陳代謝，使?fàn)I養(yǎng)貯存體內(nèi)，有助陽氣升發(fā)，為來年打基礎(chǔ)。

多吃大白菜、西葫蘆、羊肉、狗肉、雞肉、桂圓、大棗等滋補腎陽、溫通血脈，促進(jìn)血液運行，幫助人體抵御寒氣。

羊肉蘿卜湯

做法：羊肉掉水，煮40分鐘，加花椒、調(diào)料、姜，再燉至肉爛放蘿卜燉10分鐘即可。

功效：補元陽益氣血、驅(qū)散寒冷、溫暖心胃，增強機(jī)體免疫力。

百合糯米粥

做法：百合、糯米、紅糖同入鍋煮至米爛即可。

功效：補中益氣，健胃養(yǎng)脾，安神。

大雪節(jié)氣的食補，應(yīng)遵循“南溫北熱” 的原則。南方人在還沒有到極寒之時，可吃一些鴨和魚，進(jìn)行溫補；而北方由于氣溫已經(jīng)驟降，需驅(qū)寒補氣血，所以可多吃牛肉和羊肉，增強元氣。

但滋補的同時，需要注意的是“防上火”，所以配料有如花生、桂圓、紅棗等，也可注意一些滋補潤肺的食物來補充水分，養(yǎng)肺胃，一般有大雪吃 “三白” 的說法，指的就是白藕、雪梨和雪菜。

進(jìn)入冬季后，由于人們減少活動，內(nèi)臟活躍度也降低，生冷、粘膩的食物會非常不利于消化，應(yīng)該少吃。

冬季天氣雖然寒冷，但在食補時也應(yīng)該要特別注意，只有補對了，效果才會事半功倍哦！